컨트리 베이크하우스
컨트리 베이크하우스
로프앤솔트
 

COUNTRY BAKEHOUSE since. 2015

이전 이름: 로프앤솔트

 
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김성모

2015.4. 마이크로베이커리로 시작하였다. 
현재는 하루에 오직 4개만 판매하는 마이크로베이커리를 하고 있다.

아티잔 브레드 종류의 빵을 좋아한다.

퓨전보다는 전통에 가까운, 첨가물이 든 음식보다는 그대로의 음식을 좋아한다.

Real Bread Campaign 에서 준비한 회원 공동 프로젝트인 첫번째 책 「Slow Dough: Real Bread」 에 나의 레시피 millet porridge and wheat loaf가 책에 실려 영국과 미국에서 출판되었다.

MicroBakery
마이크로베이커리

 

Bread

 
 

REAL
리얼

 
 

Four Ingredients
Flour, Water, Salt, Yeast
네가지 재료
밀가루, 물, 소금, 이스트

 
 

We sell only 4 breads per day
오직 하루에 4개만 판매